OSTRICH 3,00 st
verse oesters

CROSTINI ? 12,50
diverse Italiaans belegde crostini

BURRATA ? 14,00
Romige mozzarella uit Puglia, geserveerd met tomaatjes uit de oven en basilicum

PROSCIUTTO 14,50
diverse soorten Italiaanse ham

CARPACCIO ALLA CIPRIANI 13,50
de originele rundercarpaccio met een mayonaise van worchester en citroen

CARPACCIO MOLITERNO 15,00
rundercarpaccio met truffelolie en Pecorino Moliterno al Tartufo

PIATTI FREDDI DI PESCE 16,50
verschillende soorten koude vis

TARTARE DI VITELLO TONNATO 14,,50
tartaar van kalfsoester met tonijnmayonaise en kappertjes
– eendenlever + 4,00

INSALATA DI RISO E VERDURE ? 13,50
rijstsalade met artisjok, zwarte olijf, tomaatjes, basilicum en gegrilde groenten

INSALATA DI FREGOLA ? 14,50
salade van fregola, courget, avocado, pistache, dille, geitenkaas en hummus

RAVIOLI D`ANATRA 15,00
ravioli van eend en zwarte truffel, geserveerd met boter en eendenleverkrullen

ZUPPA DI VERDURE ? 9,50
soep van groenten

CACCIUCCO ALLA LIVORNESE 12,50
de befaamde vissoep uit Livorno, Toscane

TAGLIATA DI VITELLO 16,00
gegrilde kalfslonghaas met rucola, tomaat, artisjok, Pecorino Nero en balsamico

SALMONE AFFUMICATO, GAMBERI, BIETOLA 21,00
warm gerookte zalm op een pasta fregola met garnalen, snijbiet en wittewijnsaus

STRACCI CON PESCE, CAPESANTE E SALSA VERDE 23,50
Stracci (verse pastavelletjes) met gebakken vis, coquilles en een groene salsa

PASTA DI MARE (2 personen) 54,00
diverse soorten vis, schaal en schelpdieren op een spaghetti met knoflook, witte wijn, rode peper en peterselie

SPAGHETTI ALLA VONGOLE 23,00
vongole, spaghetti, knoflook, wittewijn, rode peper en peterselie