APERITIVO
OSTRICHE
Verse oesters
PANE 🌿
Brood met een tapenade van olijven, tonijn en kappertjes, siciliaanse olijfolie met zeezout en olijfolie en een pesto van zongedroogde tomaatjes
BRUSCHETTA 🌿
Bruschetta van brioche met keuze uit gerookte zalm met avocado en ricotta of, duxelles van kastanjechampignons met mierikswortel mayonaise
SALUMERIA
Plankje met Italiaanse vleeswaren
CAVIALE
Platinum kaviaar Royal Belgian Caviar met bilinis 10gr
RICCIOLI DI FEGATO D’ANATRA
Eendenlever krullen geserveerd op een crostini met biet
ANTIPASTI
CARPACCIO ALLA CIPRIANI
De originele rundercarpaccio met een mayonaise van worchester en citroen
CARPACCIO MOLITERNO
Rundercarpaccio met truffelolie en Pecorino Moliterno al Tartufo
Keuze – Eendenleverkrullen 8,00
CARPACCIO REGGIANO
Runder carpaccio met balsamico, olijfolie, tomaat, Parmezaan, pijnboompitten en rucola
CARPACCIO DI POLPO
Octupus carpaccio met venkel, olijfolie, citroensap en verse pepers
VITELLO TONNATO
Kalfsfricandeau dun gesneden geserveerd met tonijnmayonaise
CAPRESE ALLA IL CARPACCIO 🌿
Buffelmozzarella, tomaat en basilicum
CROSTINI CON GAMBERI
Gamba’s gebakken in knoflook olie met crostini’s en citroen
ZUPPA DI POMODORO 🌿
Soep van verse tomaten
CACCIUCCO ALLA LIVORNESE
De befaamde vissoep uit Livorno, Toscane
PASTA & RISOTTO
IL PESCATO
Wisselend visgerecht
SPAGHETTI ALLA VONGOLE
Vongole, spaghetti, knoflook, witte wijn, rode peper en peterselie
RISOTTO MANGO 🌿
Risotto met mango, gebalancheerde rode peper en Burrata
POLLO, GAMBERETTI E LIMONE
Penne met kippendijen en garnalen in een saus van citroen en kappertjes
Keuze – Eendenleverkrullen 8,00
TAGLIATELLE D’ANATRA CON TARUFO
Tagliatelle pasta met eend, truffel, oesterzwammen en spinazie (zonder eend 24,50) 🌿
Keuze – Eendenleverkrullen 8,00
PASTA AL FORNO 🌿
Penne pasta uit de oven met gebakken groente, tomatensaus, bechamel en Parmezaan
AGLIO E OLIO VERDURE 🌿
Spaghetti met knoflook, olijfolie, rode peper, peterselie, gegrilde groenten en gebakken broodkruim
COSTATA DI VITELLO E SPAGHETTI ALL ‘ARRABIATA
Gebakken kalsribeye met spaghetti, tomatensaus, knoflook en rode peper
Keuze – Eendenleverkrullen 8,00
FILETTO DI MANZO ALL’ AGLIO E OLIO
Gebakken ossenhaas met een spaghetti met knoflook, olijfolie, rode peper en peterselie (keuze – gorgonzolasaus)
Keuze – Gorgonzolasaus 3,00
Keuze – Eendenleverkrullen 8,00
FILETTO DI MANZO CON TARTUFO NERO
Gebakken ossenhaas op een pappardelle pasta met truffelsaus
Keuze – Eendenleverkrullen 8,00
CONTORNO
GEMENGDE GROENTES
GEMENGDE SALADE
PORTIE PASTA
PORTIE BROOD
PIATTO PER BAMBINI
FILETTO DI MANZO BAMBINI
PASTA BOLOGNESE BAMBINI
DOLCE
FORMAGGIO
Italiaanse kazen
TIRAMISÙ
Tiramisu
PANNA COTTA VANILLIA
Vanille panne cotta, gelei met verse aardbeien en een schuim van limoenblad
TORTA DI FORMAGGIO LIMONCELLO
Heerlijke limoncello cheesecake met bramencoulis
SGROPPINO
Citroenijs, prosecco, limoncello