Selecteer een pagina
  • CARPACCIO ALLA CIPRIANI

    de originele rundercarpaccio, mayonaise van worchester en citroen

  • CARPACCIO MOLITERNO

    rundercarpaccio, truffelolie, Pecorino Moliterno al Tartufo 
    keuze – eendenlever krullen

  • TARTARE DI VITELLO TONNATO

    tartaar van kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes

  • INSALATA DI RISO ✔

    rijstsalade, artisjok, zwarte olijf, tomaatjes, gerookte mozzarella

  • INSALATA CON POLPETTE DI QUINOA ✔

    grapefruit, avocado, radijs, gebakken quinoa balletjes

  • RAVIOLI D`ANATRA

    ravioli, eend, truffel, boter, eendenlever

  • CACCIUCCO ALLA LIVORNESE

    de befaamde vissoep uit Livorno, Toscane

  • POLPO UBRIACO

    octopus, rodewijn, aardappel

  • SALMONE AFFUMICATO, GAMBERI, BIETOLA

    warm gerookte zalm, fregola, garnalen, snijbiet

  • CAPESANTA ALLO ZAFFERANO

    coquilles, saffraan, spinazie, linguine

  • STRACCI, GAMEBERETTI E RANA PESCATRICE

    zeeduivel, garnalen, pastavelletjes, groene salsa

  • MELANZANE, FUNGHI D’OSTRICA E WAKAME ✔

    linguine, gerookte aubergine, oesterzwammen, sesam, wakame

  • RISOTTO ALLA ZUCCA ✔

    risotto, geroosterde pompoen, duindoornbes, kastanje

  • POLLO, GAMBERETTI E LIMONE

    penne, kippendijen, garnalen, citroen, parmezaan, kappertjes

  • FREGOLA, PICCIONE, QUAGLIA

    pasta fregola, paddestoelen, gebakken kwartel

  • CONCHIGLIONI AL RAGÙ DI CERVO

    pasa schelpen, ragu van hert, pecorino nero

  • OSSOBUCO AL MARSALA

    kalfsschenkel, marsala, polenta

  • FILETTO DI MANZO ALL’ AGLIO E OLIO

    gegrilde ossenhaas, knoflook spaghetti 
    keuze – gorgonzolasaus

  • VITELLO ALLA GRIGLIA CON TARTUFO NERO

    gegrilde kalfslonghaas, pappardelle pasta, truffelsaus