• CARPACCIO ALLA CIPRIANI

    • € 11,50

    de originele carpaccio van ossenhaas met een mayonaise van worcestersaus en citroen

  • CARPACCIO MOLITERNO

    • € 13,50

    carpaccio van ossenhaas met Pecorino Moliterno al Tartufo, de bekende Sardijnse kaas met zwarte truffel

  • CARPACCIO GORGONZOLA

    • € 12,50

    carpaccio van ossenhaas met gorgonzola, walnootjes, rucola, olijfolie en aceto balsamico

  • CARPACCIO REGGIANO

    • € 12,50

    carpaccio van ossenhaas met basilicum pesto, Parmigiano Reggiano kaas, gedroogde tomaatjes, pijnboompitten en rucola

  • VITELLO TONNATO

    • € 12,50

    dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise, rucola en kappertjes

  • CARPACCIO ZUCCHINE

    • € 10,50

    gegrilde courgette met gorgonzola, balsamico, rucola, gedroogde tomaatjes en pistache nootjes

  • SALMONE DI SICILIANO

    • € 12,50

    dun gesneden verse zalm met venkel, sinaasappel, olijfolie en pistache nootjes

  • BURRATA, POMODORO E PROSCIUTTO

    • € 13,00

    romige mozzarella uit Puglia met tomaatjes uit de oven, gedroogde ham, basilicum pesto en olijfolie